星のカービィとスージーのキャラ弁
今日は娘の学芸会でお弁当だったので、娘のリクエストの星のカービィとスージーのキャラ弁です。
使ったもの
ピンク→ハム
黄色→卵黄、砂糖、牛乳、片栗粉
白→卵白のクレープ
青→卵白のクレープに食紅
黒→海苔
スージーの顔→チーズ
おかず
ゴボウの肉巻き
ハートの玉子焼き
バラのハム
肉団子とソーセージのどんぐり
結構頑張って作ったけど、細かいところは力尽きて少し適当になってしまいました。
娘にも「少し下手くそ」って言われた(--;)
厳しいなぁ。
お弁当の日が近づくと頭の中は食材の色の事ばかり。
キャラ弁作りをするとき、あまり食紅は使いたくないなぁ、といつも思います。
(紫いもパウダーを使って青色を作ることが私には上手くできないので、青色だけはいつも食紅を使っちゃいます。)
だけど、食紅を使わなくても大丈夫な色は何とかして作れないかといつも考えています。
今回は冷凍ラズベリーからピューレを作って、クレープ生地に混ぜて赤とピンクを作ろうと試しました。
カニカマを使う赤は扱いにくくて嫌だったし、見た目も線が入って綺麗にできないので。
パプリカとか使えばそのまんまだけど、子供が嫌がるから使えないし。
でも、ラズベリーを混ぜたクレープは紫になっちゃいました。
写真だと濃いピンクにも見えるかも。
実際は結構しっかりとした紫です。
アントシアニンと卵白の影響？
赤色は失敗だけど、紫色が作れるという新たな発見でした。
でも真っ赤ってどう作るんだろう？
調べるとビーツが良いらしいですが…
ビーツパウダーとかいうものもあるみたいですね。
クッキーにも使えるみたいだし、今度試してみます。
今回は赤色のはずのカービィの足に紫を使っちゃいました！！
でも食紅を使うことを気にしても、実はハムとかに使われてるんですよね。
私がキャラ弁作りで使うもので、必須なのは、食品衛生法適合の使い捨て手袋と手指用のアルコール除菌スプレーです。
学生の時に、手洗いでも完全に菌がとれない実験を授業でやってから、お弁当作りでは素手で触らないように心掛けています。
手袋は細かい作業をするので、ポリエチレンのものより伸縮性のニトリルゴムが良いと思います。
ショーワグローブ(Showaglove)
妖怪ウォッチ こまさんのキャラ弁。ハロウィン仕様
今日は一番下の子の遠足でした。
動物園へ行きました。
晴れて良かった(*´∀`)♪
こまさんは卵白だけ使用したクレープでほぼ作りました。
白はプレーン
黄色は玉子焼き
緑は抹茶入り(緑だけ全卵使用)
水色は青色の食紅を少し
水色の中の渦巻きは紫いもパウダー入り
(本当は青にしたかったけど、上手くいかなくて、変なグレーになってしまいました。紫いもパウダーの取り扱いはやっぱり苦手(--;))
赤と白の渦巻きはカニカマです
おかず
ハートの玉子焼き
蓮根の煮物
枝豆
柿
ジャコランタンのスイートポテト
ジャックオーランタン(ジャコランタン)はいつもかぼちゃを使って作るのですが、今回のはさつまいもです。
ハロウィンスイートというさつまいもで、切ったら中はすごいピンク色、茹でたらオレンジ色になりました。
ただ、今回たまたまかもしれないけれど、繊維が多くて、潰すだけでは食感が美味しくなかったので裏ごしして使いました。
裏ごししなかった部分はミキサーで撹拌してスープにしたら、すごく美味しかったです。
こまさんの周りをどう埋めるか悩んで、枝豆が異常に入ってしまい、人参の肉巻きを入れる予定が、全部詰めてから気が付いて、結局入れるスペースがないので入れることができませんでした (´д｀|||)
