娘と一緒に白玉団子作り

今日はお休みなので、娘と一緒に白玉団子を作りました。

豆腐を入れると柔らかくなるそうなので、絹ごし豆腐と、白玉団子自体に甘味もつけたいので保水性のある砂糖も加えます。

砂糖は白玉粉の10%~20%加えるとちょうど良いそうなので、私は20%加えることにします。

◎材料

・白玉粉 150g

・絹ごし豆腐 180g

・砂糖 30g

◎作り方

①白玉粉に砂糖と絹ごし豆腐を加える

②粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

ちょうど耳たぶくらいの柔らかさになると思いますが、固かったら様子をみながら水を加えて調節してください。

③小さく形を整えます。

④鍋に湯を沸かして、茹でます。

(娘が入れてくれています)

⑤だんだん白玉団子が浮いてきます。

⑥浮いてきてから1分くらい茹でて氷水にとります。

⑦きな粉とあんこをのせて、出来上り！！

白玉団子、久しぶりに食べたけど、おいしかった～(о´∀`о)

白玉団子作りと平行して夕食のハンバーグの中に入れる玉ねぎの仕込みをしてました～！

我が家はパパが人参嫌いなので、ハンバーグに細かくして入れてます。

白玉団子作りは小さな子供でもできるから、楽しいし、楽ですね！！

おやつにぴったり！！

次の日までは水に入れた状態で冷蔵庫に保存で大丈夫です。

それ以上の時は、ラップなどにくっつかないように包んで冷凍保存可能。

解凍するときは、再度茹でてください。